#Tadınca Vazgeçemeyeceğiniz Lezzet, Kıymalı Bulgur Çanakları

3 dakikada okuyabilirsin


4
19 paylaşım, 4 puan

Onca Şey #tadınca vazgeçemeyeceğiniz lezzetlerde bugün @kulkedisimutfagi instagram sayfası ile Çiğdem Hanım bizlerle. Kendisini kısaca tanıdıktan sonra, bizlerle paylaşmış olduğu nefis kıymalı bulgur çanakları tarifi sizlerle.

Başlıksız Resim

Kısaca sizi tanıyabilir miyiz?

Çiğdem ben nam-ı diğer @kulkedisimutfagi.

Başlıksız Resim

Yemek yapmak mı yoksa yemek mi daha keyifli? 🙂

Yemek yemenin keyfini alan herkes yemek yapmaktan da keyif alır önünde sonunda. Benim de öyle başladı. Şuan yapmayı daha çok seviyorum galiba. 😉

Başlıksız Resim

En çok sevdiğiniz yemek?

Tüm sebze yemekleri ve tuzlu grubundaki tüm karbonhidratlılar.

Başlıksız Resim

Bizimle paylaşabileceğiniz pratik bir mutfak sırrınız var mıdır?

Damak zevkinizi geliştirin. Tadım yaparak bır bakmışsınız evdeki tek tük kalmış şeylerden nefis bir lezzet çıkartabiliyorsunuz. En zevk aldıgım şey tatları birbirine karıştırarak yeni bir lezzet oluşturmak. Bu yüzden yemek seçmemek lazım.

Başlıksız Resim

Kısaca sizi tanıdıktan sonra gelelim bizimle paylaşacağınız,

Kıymalı bulgur çanakları tarifinize.

Başlıksız Resim

Kıymalı Bulgur Çanakları

Yemek Türü: Ana Yemek
Mutfak Türü: Türk Mutfağı
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Kaç Kişilik? 4 - 6 kişilik

Malzemeler:

Dış harcı için:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağının yarısı irmik, yarısı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 kaşık domates salçası
  • 1/2 kaşık acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1.5 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 250 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • Karabiber, tuz
  • Kıyılmış maydanoz
  • İsteğe bağlı ceviz

Üzeri için:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Yağda kızdırılmış kırmızı biber

Yapılışı:

  1. Bulguru 1 bardak kaynar su ile ıslatarak, şişirelim. İrmik ve un karışımını ekleyelim.  

  2. Ilıyınca yumurta ve diğer tüm dış harç malzemelerini ekleyip elimizi sık sık ıslatarak iyice yoğuralım.

  3. Mandalina kadar parçalar kopartıp, yine parmak uçlarımızı ıslatıp ortasından başlayıp döndürerek oyalım, minik kaseler yapalım ve tuzlu, kaynayan su olan tenceremize atalım. 

  4. Çanaklar suyun üstüne çıktığında kevgir kaşıkla ters çevirip suların içlerinden boşalmasını sağlayalım.

  5. Haşlanmış olanları borcama çıkartalım. Bitene kadar bu işlemleri yenileyelim.

  6. Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyarak sırasıyla soğan, kıyma, baharatlar ve maydanozla iç harcını hazırlayalım. 

  7. Ceviz koymak isteyenler en son iri dövülmüş şeklinde koyup karıştırabilir. 

  8. Bu harçtan kaşıkla bulgur çanaklarının içine dolduralım. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda kızdırılmış biberi gezdirelim.

Tarif Görselleri

Başlıksız Resim

Tarifi yaparken dikkat etmemiz gereken bir püf noktası var mıdır?

Hamurunu iyi yoğurmak ve avucumuzda oyarken elimizi sık sık ıslatmak püf noktası.

Başlıksız Resim

Tarifin yapılış videosu

Başlıksız Resim

Mutlaka tarifinizi deneyecek birileri çıkacaktır onlara söylemek istediğiniz veya eklemek istediğiniz bir şey var mı?

Yaptığınız hangi yemek olursa olsun istemek ve içine sevgi katmak cok değerlidir. Ancak mükemmel sonucu bu şekilde yakalayabilirsiniz.

Çiğdem Hanım'a mutfak sırlarını ve bu leziz tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyoruz. Kendisinin tariflerini ve daha fazlasını @kulkedisimutfagi instagram sayfası üzerinden takip edebilirsiniz. Kendisinin ellerine sağlık, sizlere de şimdiden afiyet olsun. 🙂


Paylaşmayı unutma!

4
19 paylaşım, 4 puan

Tepkin?

Yorumsuz Yorumsuz
0
Yorumsuz
Sinir şey Sinir şey
0
Sinir şey
Bayıldım Bayıldım
4
Bayıldım
Sevdim Sevdim
0
Sevdim
Ben Şok Ben Şok
0
Ben Şok
Koptum Koptum
0
Koptum
Üzüldüm Üzüldüm
0
Üzüldüm
Mikemmel Mikemmel
0
Mikemmel

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ne Yazmak İstersiniz?
Kişilik Testi
Hangi ünlüye benzediğini merak edenlere özel sorular dizisi hazırlayın
Quiz
Birazcık daha bilgi yarışması tadında doğru ve yanlış cevapların olabileceği sorular dizisi hazırlayın
Anket
Bir anket hazırlayın insanlar acaba ne düşünüyor hemen öğrenin
Metin
Kontrol tamamen sizde ne yazmak istediğinize siz karar verin
Liste
Yazacak sebebi çok olanlara
Video
Youtube veya Vimeo gibi video sitelerinden paylaşmak istediğiniz video içerikler için

Send this to a friend