Bulguru 1 bardak kaynar su ile ıslatarak, şişirelim. İrmik ve un karışımını ekleyelim.  

Ilıyınca yumurta ve diğer tüm dış harç malzemelerini ekleyip elimizi sık sık ıslatarak iyice yoğuralım.

Mandalina kadar parçalar kopartıp, yine parmak uçlarımızı ıslatıp ortasından başlayıp döndürerek oyalım, minik kaseler yapalım ve tuzlu, kaynayan su olan tenceremize atalım. 

Çanaklar suyun üstüne çıktığında kevgir kaşıkla ters çevirip suların içlerinden boşalmasını sağlayalım.

Haşlanmış olanları borcama çıkartalım. Bitene kadar bu işlemleri yenileyelim.

Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyarak sırasıyla soğan, kıyma, baharatlar ve maydanozla iç harcını hazırlayalım. 

Ceviz koymak isteyenler en son iri dövülmüş şeklinde koyup karıştırabilir. 

Bu harçtan kaşıkla bulgur çanaklarının içine dolduralım. Üzerlerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda kızdırılmış biberi gezdirelim.